立春时节多吃什么食物最好

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立春节气

立春时节多吃什么食物最好

2月4-5日的“立春”,是整年的第一个节气,此刻的大地复苏,万物由此生发,但俗话说“春天后母面”,此时气候阴晴不定、冷暖无常,对免疫调节能力较弱的老人、小孩及患有心血管、呼吸道疾病的族群而言,特别要注意身体,可以选择慢跑、散步等运动,促进血液循环、免疫力的提升。

多吃葱姜蒜

顺应立春多变的气候,饮食注意不要过于燥热,减少辛辣、油炸、烧烤等刺激性食物,可以多吃葱、姜、蒜、枸杞、洋葱、山药及富含蛋白质的蛋豆鱼肉类,有助提升免疫调节机能。

立春后阳气逐渐回复,肝气也跟着旺盛,要注意调养胃气,避免肝气过剩反而伤害了脾胃,此时是最容易发胖的季节,但同时也是减重开始的好时机,可以按摩窍阴穴(脚趾伸直,找到位于脚趾第四指指缘外侧处、靠近指甲脚边缘),可以帮助开通胆经阳穴,帮助阳气留住全身,带动血气循环,为瘦身打好底子。

时令养生食材

1、甜椒:抗白内障、心脏病、癌症,防止身体老化。

2、桃子:丰富膳食纤维促肠胃蠕动、防便秘。

3、菠菜:防止肌肤干燥、滋润肠道,改善排便。

4、 山药:补脾益气、润肺化痰。

养生食谱

和风芝麻菠菜

材料:菠菜350公克、烤过的白芝麻10公克、淡酱油60c.c.、味醂10c.c.、冷开水10c.c.、细砂糖3公克。

作法:

1、波菜去除根部洗净,放入水中氽烫约1分钟,捞出泡入冷开水中。

2、待作法1降温后捞出沥干,整齐排入竹帘中卷起挤干水分,最后切成约5公分长的段状,排入容器中。

3、将所有调味料放入小碗中拌匀,均匀淋在作法2菠菜上,最后撒上白芝麻。

紫山药桂圆枸杞汤

材料:紫山药200公克、桂圆肉30公克、枸杞10公克、糖2大匙、水1500毫升。

作法:

1、紫山药去皮切块,桂圆肉泡软,枸杞泡水约5分钟后沥干备用。

2、将所有材料及水放入电锅中,于外锅放1杯水蒸熟后,加糖调味。

  百合蒸南瓜

材料:南瓜300g,鲜百合100g,红枣几个,冰糖15g

做法:新鲜百合剥开,洗净,红枣洗净;南瓜去籽,去皮,切片码在盘子底;百合沥去水份放在南瓜上;红枣去核,切碎洒在百合上;锅内烧开水,把盘在放锅内大火蒸20分钟;锅内加3大勺水,放入冰糖化开,浇在蒸好的南瓜百合上。

南瓜薏米羹

材料:南瓜80克,薏米一小杯,牛奶半杯,糖适量

做法:锅烧热,不放油,小火炒薏米至香,表面金黄;炒好薏米打成粉;小锅放入水,倒入薏米粉;小火慢煮20分钟,中间要搅拌,以免糊锅;南瓜切小块;上笼蒸熟透后放入入料理机打成蓉;把南瓜糊倒入煮好的薏米羹里,再小火煮开,加入牛奶,调入白糖即可。

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