春节要吃哪些传统食物
春节吃的传统食物
年糕
春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种类北方有有白糕饦、黄米糕，江南有水磨年糕，西南有糯粑粑，台湾有红龟糕。汉代杨雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。贾思勰《齐民要术》记载了制做方法。明、清时糕已发展成市面上一种常年供应的小食并有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、汤煮诸法。
饺子
北方年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。按照中国古代记时法，晚上11时到第二天凌晨1时为子时。“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。
元宵
南方叫做“汤圆”，在江苏，上海等地，年初一早晨都有吃汤圆的习俗。元宵节道教称之为“上元节”，元宵节吃元宵是取“团团如月”的吉祥之意。明代时，元宵在北京已很常见，做法也与今天无异。清代康熙年间朝野盛行“八宝元宵”、马思远元宵。民国初年还有袁世凯因元宵与“袁消”音同，故下令禁喊元宵之事。
春卷
春卷别称春饼，立春吃春饼是中国一种古老风俗。晋代已有“五芋盘”即“春盘”，是将春饼与菜同置一盘之内。唐宋时立春吃春饼之风渐盛，皇帝并以之赐近臣百官，当时的春盘极为讲究，所谓“翠缕红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每盘直万钱”，民间也用以互相馈赠。春饼发展到今天，形制随地而异，食用时间也因地而别，有烙制、也有蒸制，或大如团扇，或小如荷甲。
春节的传统习俗
正月初一
正月初一是“鸡日”，古称元日、元辰、元朔、元旦等，元的本意为头，后引申为开始，传统习俗为开门炮仗、拜年、占岁、饮屠苏酒、聚财。
正月初二
正月初二是“狗日”，这一天(北方地区为正月初三)嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年，传统习俗为祭财神(北方)、回娘家。
正月初三
正月初三是“猪日”，在这一天里人们习惯不杀猪，如果当日天气好则当年的猪会长得膘肥体壮，主人家自然喜上眉梢，传统习俗为烧门神纸。
正月初四
正月初四是“羊日”，在这一天里人们不能杀羊，如果天气好则意味着这一年里羊会养得很好，传统习俗为迎神接神、接五路、吃折罗、扔穷。
正月初五
正月初五是“牛日”，民间有吃饺子的习俗，寓意着招财进宝。按照旧的习惯要吃“水饺子”五日，传统习俗为祭财神(南方)、送穷、开市。
正月初六
正月初六是“马日”，在这一天要送穷，在中国各地都有自己的送穷办法，如果天气好则意味着这一年里马会养得很好，传统习俗为送穷、启市。
正月初七
正月初七是“人日”，传说女娲在造出了鸡狗猪牛马等动物后于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日，传统习俗为熏天、吃七宝羹、送火神。
正月初八
正月初八是“谷日”，习俗是对写有谷物名称的牌位进行膜拜，如果这天天气晴朗，则这一年稻谷丰收，天阴则年歉，传统习俗为顺星、放生祈福。
正月初九
正月初九是“天日”，传说此日为玉皇大帝生日，传统习俗为祭玉皇、道观斋天等，有些地方要备清香花烛、斋碗摆在天井巷口露天地方膜拜苍天。
正月初十
正月初十是“石日”，这一天凡磨、碾等石制工具都不能动，甚至设祭享祀石头，恐伤庄稼，也称石不动、十不动，有些地方这天要向石头焚香致敬。
正月十一
正月十一“子婿日”，此日是岳父宴请子婿的日子，初九庆祝“天公生”剩下的食物还剩下很多，娘家不必再破费就利用这些美食招待女婿及女儿。
正月十二
正月十二搭灯棚，因为从即日起人们开始准备庆祝元宵佳节，选购灯笼，搭盖灯棚，这一天的中国民俗活动有藏剪刀、收旧鞋、捏老鼠嘴、搭灯棚等。
正月十三
正月十三是中国传统农历节日之一，从正月十三开始上灯，正月十八落灯，有“十三、十四神看灯，十五、十六人看灯，十七、十八鬼看灯”之说。
正月十四
正月十四的民俗活动有喝亮眼汤、试花灯、食糟羹、拜临水娘娘等，到了这一天年基本已经过去了，之后便是正月十五元宵节，元宵节过后年就结束了。
正月十五
正月十五是中国传统的元宵佳节，新春期间的节日活动也将在这一天达到一个高潮，中国民俗活动有放花灯、舞龙、舞狮、跑旱船、踩高跷、扭秧歌等。