福州中秋节聚餐好去处_中秋节福州去哪里吃饭好

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福州中秋节聚餐好去处_中秋节福州去哪里吃饭好

福州中秋节聚餐好去处

1、福州悦华酒店

福州悦华酒店坐落于西湖之畔,是福州唯一湖景花园庭院式酒店。做为拥有30年品牌历史,处处尽显尊贵的酒店内拥有自助餐与户外烧烤,也使很多吃货在福州的选择变得多样化。浪漫中秋,带着家人品尝酒店内的自助餐,或者在户外边品尝烧烤边听音乐,再能赏天上圆月,何乐而不为呢?

2、爱生酒店

爱生酒店位于仓山万达广场,酒店内拥有特色餐厅与空中酒廊。旅程餐厅,主打无国界创意精致料理,辅以新派粤菜和道地港粤午、晚茶市。空中花园酒廊位于酒店三楼,是这座城市里独一无二的露天宴会厅。中秋节,在爱生酒店即可享受无国界创意料理,还可以到酒店三楼走走,欣赏挂于天空的中秋圆月。

3、雍和会

雍和会坐落在富有历史底蕴的三坊七巷光禄坊,背靠安泰河。可以说从餐厅到包厢到室外场,都是赏月观景的好地点。一楼开放式餐厅,靠安泰河一侧的座位风景尤佳,依窗而望尽是小桥流水、明月高枝。二楼档次包厢,配有饮茶区和临河露台,任你餐后赏月品茗,风雅无双。还有室外休闲区,免费供应茶水和桌椅。坐在河畔柳树下,享微风拂面,听流水潺潺,举头望月,时间会不会在这一刻停止?

4、Diva游艇餐厅

宝龙背面露天而建的DIVA游艇餐厅,造型是一艘游艇,颇有趣味。有顶棚的开放式餐厅,适合聚餐吃饭喝酒。店内以石锅、海鲜、烧烤为主,味道都相当不错。能作为中秋赏月餐厅来推荐,Diva游艇餐厅不仅拥有良好的视野,室外还有浪漫的秋千椅。在赏月之时,美酒微醺,慢摇慢晃,甚是享受!

中秋节福州聚餐美食推荐

1、佛跳墙

"佛跳墙"是闽菜中首屈一指的名牌佳肴。因用料讲究,制法独特,滋味香浓而驰名中外。此菜脍炙人口,还与它的神奇传说不无关系。那还是在1300多年前的唐代。据说一位不知来历的高僧,光临福建传经布法,与他的寺院相毗邻的一家菜馆,时常有一种菜肴飘出异样的香味,令他蠢动凡尘之念。终于有一日,他按捺不住,跳过墙去,一饱口福,以至破了戒规。传说不见经传,却在民间流传,这更充分说明了佛跳墙这道菜经久不衰的魅力。

福州"佛跳墙"可以考证的历史,距今也有100多年了。清道光年间,福州市聚春园菜馆郑春发曾以烹制此菜蜚声遐迩。该菜集多种山珍海味,是以鱼翅、海参、鸡、蹄筋、干贝、香菇、鲍鱼等20多种原料煨制而成,烹制程序严格,营养价值高,醇香浓郁,荤而不腻。聚春园菜馆的佛跳墙最为有名,但此菜价格较高,一般单人份每盅要300元。

2、荔枝肉

荔枝肉是福州传统名菜,已有二三百年历史。因色、形、味皆似荔枝而得名!莆田因盛产荔枝而别名“荔城”。莆田的风味小吃中的荔枝肉,则是把猪瘦肉切成荔枝大小,表皮用刀刻出功壳状,经油炸之后,形似荔枝!再把荔枝肉混入备好的多味卤料中煮至入味,装盘时把鲜荔枝作为装饰围边,送上餐桌,会让人分不清是荔枝还是荔枝肉在诱你垂涎三尺。特别是在夏令时节,熟透的荔枝皮色鲜艳,味道芬芳,佐以名师巧制的荔枝肉,一素一荤,浑然天成。

3、醉排骨

醉排骨是福州的传统名菜。小时候,每逢过年过节,几乎家家户户都会做这道菜,大人孩子都爱吃,平常就不一定能吃到了。因其香味浓郁,令人陶醉,故名之,桔红色,酸甜微辣,外脆里鲜嫩。福州无人不知无人不爱,在餐桌上可以说是被秒杀的一道菜。

4、八宝书包鱼

八宝书包鱼是福州传统名菜。八宝即鸡肉、鸭肝、鸡肫、火腿、天苔、猪肚、猪脑、干贝。此菜外皮以蛋清煎成两张圆薄片,包内用两张鲳鱼片夹住“八宝”料,成书包状,蒸熟浇上奶油,再装饰以“香菇墨”和“葱笔”。色奶白,味荤润、脆软兼备。

中秋节福州特色小吃推荐

1.鱼丸

福州著名的风味小吃。一般用鳗鱼、马鲛等鱼肉捣成泥糊状,调拌优质薯粉为皮,用精肉、虾仁等作馅,捏成丸子。煮熟后泡以美味高汤,加上葱花,浮于汤面,称 “七星鱼丸”。它具有色泽洁白、质有弹性、肉馅香松、口味清爽等特点,素负盛名。据说这七星鱼丸是海上渔妇所创,被一出洋经商的商人学到手,返回福州后如 法炮制,开了家“七星小食店”,独家经营“鱼丸汤”。后有一位****赴考的举人进店就餐,食鱼丸后啧啧称奇,口占一诗曰:“点点星斗布夜空,玉露甘香游 客迷;南疆虽有千秋饮,难得七星沁诗脾。”店主将诗裱于店堂上,从此食客盈门,生意日隆。“七星鱼丸”因此诗而得名。如今福州街巷到处都有鱼丸摊店。郊县 的长乐、福清等地也有食鱼丸之俗。除店卖外,还有走街串巷肩挑叫卖者,他们以调羹敲打小碗招徕顾客。做为地方风味特产,外地人到榕也多以品尝鱼丸为乐。

2.太平燕

燕皮是用精选猪后腿瘦肉,剔去肉筋和骨膜,切成细条,用木棰捣成肉泥,徐徐加入用细孔绢筛筛过的薯粉和适量清水,反复搅拌,不断压匀,初成硬坯,然后放在 条板上,轧辗成薄片。敷上一薄层薯粉,折叠起来,略干为鲜燕皮。继续晾干为干燕皮,一般包装久贮一年不坏。包馅前,用刀切燕皮成约二寸左右方片,待用。馅 选瘦猪肉和虾米、荸荠、紫菜等共剁成酱,后加少许酱油、葱白调味,取燕皮方片包成小扁,表如石榴状,蒸熟即成肉燕。福州人常将“扁肉燕”与去壳鸭蛋相配作 菜肴,因福州话“蛋”叫“卵”,“鸭卵”音谐“压乱”,取“压”了“乱”就会平安之意,故称“太平燕”,“燕”与“宴”同音,又称“太平宴”。“太平燕” 是福州婚聚喜庆宴席上的一道“大菜”,上席时鸣放鞭炮,客人要待新郎新娘或长辈即席致谢后,方可食用。扁肉燕深受台湾同胞和海外福州侨胞喜爱,到福州来, 必带燕皮回去馈赠亲友。

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