立冬节气吃什么食物 养生食谱推荐

立冬节气吃什么食物 养生食谱推荐

立冬进补是很多地方的习俗，那么立冬节气进补吃什么食物?

立冬当天吃这些食物进补

1.甘蔗

女性朋友进补吃甘蔗可以帮助调理气血，因为甘蔗里面含有大量的铁、钙、锌等微量元素，而且铁的含量尤其多，每公斤含铁9毫克，居水果之首，因此甘蔗也被称为“补血果”。

2.黄鳝

秋冬食鳝对血糖有一定的调节作用。烧鳝段、清炖鳝鱼、炒鳝丝、黄鳝粥均可。

3.山药

具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。

4.牛肉

富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

5.红枣

秋冬食红枣是滋阳润燥、宜肺补气的清补食品，若能与银耳、百合、山药共同煨食，疗效更好。

6.羊肉

性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。

立冬进补食谱

1、枸杞海参鸽蛋汤

原料：海参25克，枸杞子25克，鸽蛋150克

调料：盐、葱、姜、料酒适量

制作方法：将海参切成条状，把葱、姜切成碎末备用。将葱姜爆炒后，加入适量水，把海参放入锅内，水开后，加入调料，鸽蛋，用大火煮20分钟后放入枸杞子，改为小火炖10分钟左右，即可食用。

功效：补肝肾，益精气，丰肌肤。

2、银耳罗汉果煲鸡

原料：银耳 40g，鸡 1 只，罗汉果 4 个，南杏少许，红萝卜 200g，姜 2 片，盐适量。

做法：将银耳洗净，用清水浸透 ; 鸡去内脏，焯水后用清水冲洗干净 ; 红萝卜去皮，切厚块。加适量清水入汤煲煲开后，放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜，煲开后改用慢火继续煲约 3 小时左右，加入调味料调味即可饮用。

功效：增强体质，延年益寿。

3、双黄羊肉汤

原料：黄芪3克，胡萝卜150克，羊肉280克，当归3克。

调料：盐、葱、姜、料酒适量

制作方法：将羊肉切块，飞水后洗净。将所有材料及葱、姜、料酒，放入砂锅中炖约1个小时，至烂熟后放入锅中加入盐稍煮几分钟即可。

功效：益气养血，扶正培本。

适合人群：面色苍白，体弱，需调理气色者。